Govedji gulas
Sastojci
Da se zgotovi pravi gulas za 4 do 5 lica, potrebno je: govedjeg mesa (dobar komad od buta, ili jos bolje krupni kraj od bifteka), 1 kilogram; crnog luka 500 grama; aleve paprike (uzeti slatake paprike, a samo malo ljute) 25 grama; debele slanine presne (a mo'e biti i susena) 150 grama; soli koliko treba.
Priprema
Meso iseci na komadice, a luk iseckati sitno. Uzeti manju serpu zemljanu ili od tuca.Pokriti dno slaninom isecenom u kocke, preko slanine poredjati komadice mesa, posuti paprikom i solju, staviti sloj iseckanog luka, pa opet red mesa, papriku, so, luk.
Preliti casom dobrog crna vina. Poklopiti jakim poklopcem. Ostaviti da krcka 4 sata. Uz gulas posluz'iti obarene krompire.