Austrijska Strudla sa jabukama

Sastojci

Potrebno je za testo :
250 grama brasno
1 komad jaja
100 ml voda mlaka
3 kasike ulje
prsohvat so
Potrebno je za nadev :
5 komada jabuke oljustene i isecene na kockice
125 grama secer vise secera ako su jabuke kisele
100 grama orasi seckani
50 grama suvo grozdje
1 kasicica cimet
3 kasike maslac
2 kasike prezle

Priprema

Priprema testo za strudlu :

Na radnu povrsinu izruciti brasno pomesano sa malo soli. Napraviti udubljenje u sredini pa staviti jaje, ulje i malo vode. Rukama mesiti sve da se kombinuje i dodavati ostatak vode.

Po potrebi dodati jos brasna i zamesiti da testo bude glatko. Oblikujte testo u glatku loptu. U cisti posudu sa malo ulja staviti testo i po vrhu premazati prstima testo uljem. Pokriti posudu i ostaviti da se testo odmori 1 sat.

Priprema nadev za strudlu :

Maslac staviti u tiganj da se istopi, dodati iseckane jabuke, secer, cimet, suvo grozdje. Krckati na laganoj vatri, zatim dodati prezle i ostaviti na sporetu jos malo. Skloniti fil i ohladiti.

Na stolnjak posuti malo brasna, izruciti testo i oklagijom malo rastanjiti. Poceti prstima istezati testo sto tanje, da bude skoro providno.

Kada ste razvukli testo, osecite deblje ivice testa. Istopite malo maslaca i cetkicom nezno premazite testo. Na jedan kraj testa staviti pripremljen nadev i posuti seckanim orasima.
priprema strudla sa jabukama
Uz pomoc stolnjaka, saviti strudlu i prebaciti u pleh u koji ste stavili papir za pecenje. Premazati strudlu cetkicom sa malo istopljenog maslaca.

Strudlu staviti da se pece u zagrejanu rernu. Pecite strudlu na 180 stepeni oko 40 minuta dok lepo ne pozuti. Gotovu strudlu poprskati sa malo vode, prekriti cistom krpom i ostaviti da se ohladi.

Kada se strudla malo ohladila, iseci, posuti secerom u prahu i sluziti.

KATEGORIJE

Dezerti	Doručak	Glavna jela	Hladna predjela
Hleb, kruh	Jela sa roštilja	Kolači	Meksički recepti
Morski plodovi	Napitci	Peciva	Pite
Pizza	Prilozi	Ribe	Salate
Sosovi	Strane i domaće kuhinje	Supe, Juhe	Tjestenina
Topla predjela	Torte	Tradicionalna jela	Umaci
Užine	Večera	Vegetarijanska kuhinja	Zimnica