Pijani losos sa komoračem i crvenim lukom
Sastojci
za dve velike porcije
500 g filea lososa
1 veća glavica komorača, po želji sa grančicama
1 veliki crveni luk
1 ravna kašičica sušene majčine dušice ili 3 grančice sveže
50 ml belog vina
maslinovo ulje
so, biber
Priprema
Odvojte glavicu komorača od stabla.Ako je spoljašnja kora oštećena i suviše tvrda skinite je.
Uzdužno isecite glavicu na pola. Nožem skinite tvrdi deo koji se nalazi na dnu, kao kod glavice kupusa.
I onda svaku polovinu isecite poprečno na tanke listove.Odvojte i grančice komorača, jednu šaku.
Luk takodje isecite na rebra.
U pleh stavite komorač, luk, majčinu dušicu, grančice komorača, so i biber, dodajte maslinovo ulje i sve dobro promešajte.
Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 200 °C, 20 minuta. Promešajte povrće jednom ili dva puta.
U međuvremenu, posolite i pobiberite lososa.
Kada su luk i komorač gotovi, skolonite ih u stranu pleha, stavite losos u sredinu, poprskajte ga sa maslinovim uljem, i na kraju sve prelijte belim vinom.
Pecite još oko 12-15 minuta.