Pijani šaran
Sastojci
Za 6 osoba
oko 200-300 grama iseckanih kiselih krastavca
1-1.5 kg krompira
2.5-3 kg tovljenog šarana
3 režnja dimljene slanine
vegeta
malo ulja
oko 1 dl belog vina
1 kom limuna izrezan na kolutove
Priprema
Šarana posuti dobro vegetom, zapeći u rerni sa obe strane u plehu sa malo ulja.Izvaditi ga iz rerne.
Pored njega staviti iseckane kisele krastavčiće, dimljenju slaninu i krompiriće.
Posuti vegetom.
Po šaranu poređati kolutove limuna
Peći ga 1 sat
10 minuta pre nego bude gotov izvaditi ga napolje iz rerne i preliti sve sa 1-1.5 dl suvog stonog belog vina.
Vratiti u rernu dok tečnost ne ispari