Danske mušice
![201306132255560.danske_musice.jpg?amp%3Bid=1229&cat=110&catid=108](slike/201306132255560.danske_musice.jpg)
Sastojci
Testo
180 g putera
100 g šećera
3 žumanca
250 g brašna
1 prašak za pecivo
Šaum
5 belanaca
200 g šećera
500 gr očišćenih višanja
Priprema
Pleh veličine 35×25 cm obložite papirom za pečenje.Rernu uključite da se zagreje na 180°C.
Izmiksajte maslac sa šećerom, dodajte žumanca i miksirajte dok smesa ne postane glatka.
Dodajte brašno izmešano sa praškom za pecivo pa mikserom ili rukom umesite testo.
Testo utisnite na dno pripremljenog pleha ili ga razvijte na papiru, a zatim zajedno sa papirom prebacite u pleh.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite 20-25 minuta ili dok površina ne porumeni.
U međuvremenu, izmiksirajte belanca da se zapene, postepeno dodavajući šećer i nastavite miksanje dok smesa ne postane čvrsta poput šlaga.
Izvadite pečeno testo iz rerne, rasporedite višnje, a zatim premažite pripremljenim šaumom.
Vratite kolač u rernu, temperaturu smanjite na 160° C i nastavite sa pečenjem narednih 20-25 minuta.
Ostavite kolač da se ohladi.
Ohlađenog isecite na kocke i poslužite.