Američka pita od sira

201402031749490.56b92b2b8217998_header.jpg?amp%3Bid=497&cat=108

Sastojci

Za tijesto:
150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
80 g maslaca
50 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
1 žumance
1 žlica kiselog vrhnja
korica limuna
sol

Za nadjev:
500 g svježeg sira
60 g grožđica
2 žlice ruma
100 ml kiselog vrhnja
120 g šećera
2 Vanilin šećera Dolcela
3 žumanca
2 bjelanca
limunova korica
sol

Priprema

1 Od brašna, maslaca, šećera, vanilin šećera, žumanca, vrhnja, limunove korice i malo soli izradite prhko tijesto. Ostavite ga da na hladnome odstoji sat vremena.
2 Sir dobro ocijedite i propasirajte, a oprane grožđice pomiješajte s rumom. Sir, šećer, vanilin šećer i vrhnje pjenasto izmiješajte, dodajte grožđice namočene u rumu, žumance, ribanu limunovu koricu i malo soli te čvrsto tučen snijeg od 2 bjelanca.
3 Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte u veličini okruglog kalupa (Ø 26 cm).
4 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Tijesto izvadite iz pećnice, stavite pripremljeni nadjev od sira i nastavite peći još 35 minuta na 180°C.

Posluživanje
Pečenu tortu dobro ohladite i pošećerite šećerom u prahu.

Savjet
Sirni nadjev možete kombinirati i sa šumskim voćem.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava