Praznični puding

201401262354320.Praznicni-puding.jpg?amp%3Bid=497

Sastojci

Za 4 osobe

za puding:

3 jajeta, 100 g pšeničnog griza, 80 g šećera, 0,5 l mleka, kašika ruma, 50 g suvog grožđa, 20 g brašna, 50 g mešanog kandiranog voća i 60 g maslaca.

Za preliv od čokolade:

150 g čokolade, komadić đumbira od 20 g i pomorandža.

Priprema

Pomešajte mleko i šećer, dodajte 40 g maslaca, zagrejte i kada se maslac i šećer otope stavite griz i kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje.
Ringlu isključite, dodajte suvo grožđe koje ste prelili toplom vodom da nabubri i ocedili, iseckano kandirano voće, žumanca i sve promešajte.
Zatim dodajte čvrst sneg od belanaca, pažljivo promešajte i dobijenu masu sipajte u četiri podmazana i brašnom posuta kalupa.
Kalupe poređajte u pleh do pola napunjen vodom i kuvajte 50 minuta na pari u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Za to vreme izlomite čokoladu, dodajte rum, sastrugani đumbir i koru od pomorandže i kuvajte na pari uz stalno mešanje da se čokolada otopi.
Sklonite s ringle, sipajte 2 kašike vode i snažno umutite.
Puding izvadite iz rerne, sačekajte da se ohladi, preručite na tanjire za posluženje i ukrasite prelivom od čokolade.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava