Zeljanica
Sastojci
8 – 10 jufki
(u tijesto za jufke staviti jaje)
1/2 – 1 kg spinata
1/4 l kajmaka
1/4 kg mladog sira, 3 – 5 jaja
malo kukuruznog brasna (po zelji)
so, maslo za zacin
Priprema
Spinat oprati, ocistiti i izrezati. Posoliti, izmijesati te dodati jaja, sir i kajmak i sve izmijesati. Po zelji moze se dodati i kukuruzno brasno.U zamascenu tepsiju staviti jufku, preliti masnocom te pokriti drugom jufkom. Ponovo preliti masnocom.
Na ovaj nacin poslagati polovicu jufki. Zatim izruciti nadjev i ravnomjerno ga rasporediti.
Nadjev pokriti drugom polovinom jufki, a svaku premazati masnocom. Pitu izrezati na kvadrate i peci.