Škarpina u senf sosu

201306020911320.skarpina_u_senf_sosu.jpg?amp%3Bid=90

Sastojci

1 glavica luka
2 šargarepe
začin od suvog povrća
2 lista lovora
morska so
nekoliko zrna bibera
4 veća komada škarpine
200 g šampinjona
200 g krem sira
3 kašike gustina
4 kašike senfa
malo meda

Priprema

1. Oljuštiti luk i šargarepu pa iseći na krupno.
Šamopinjone iseći na listiće.
Prokuvati vodu, lovor, so, zrna bibera, luk, šargarepu i suvi začin od povrća. Krčkati 10 minuta na blagoj temperaturi.
2. Filete ribe proprati, posušiti kuhinjskom krpom i ubaciti u supu da se krčkaju oko 12–15 minuta.
Izvaditi ribu, a supicu procediti.
U dubljem tiganju propržiti šampinjone nekoliko minuta.
3. Umešati krem sir u proceđenu supicu od ribe i prokuvati. Kad se sir rastopi, umešati razmućeni gustin i senf.
Začiniti sa malo meda, soli i bibera, po ukusu.
Izmešati sa šampinjonima.
4. Servirati ribu u sosu, ukrašenu po želji kriškama limete ili limuna.
Kao prilog, može da se posluži grilovano povrće.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava