Austrijske palacinke
Sastojci
100 g maslaca
malo soli
kasika ruma
kasika Vanil secera
60 g suvog grozdja
125 ml mleka
240 g brasna
5 kasika secera
8 zumanaca
8 belanaca
secer u prahu za posipanje
Priprema
Umutite mleko, žumanca, so, rum, šećer, vanilin šećer i brašno. Dodajte umućena belanca i grožđice.Zagrejte polovinu maslaca, sipajte polovinu testa, ispecite s obe strane, viljuškom iseckajte na sitne komade, još malo pecite, pa servirajte.
Na isti način ispecite i drugu polovinu testa.
Sve dopecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Pre serviranja pospite vanilin šećerom i servirajte uz kompot od šljiva ili kajsija.