Žličnjaci od jetrica
Sastojci
1 1/4 l govedske juhe
1 jaje
8 dag govedske jetrica
zeleni peršin
2 dag masti
sol
papar
1 dag luka
4 dag mrvica
Priprema
Jetrica se dobro ostružu od vlakanaca.Na masti se ispruži sitno nasjeckani luk.
Mast se ohladi i miješa dok ne bude pjenasta, dodaju se jaja, jetra, mrvice, sol, papar i sitno nasjeckani peršin, te se ostavi da odstoji kratko vrijeme.
Poslije se naprave žličnjaci i kuhaju u juhi 10 minuta.