Panakota sa sosom od maline
Sastojci
300ml slatke pavlake
25g šećera
1 kašičica želatina u prahu
par kapi ekstrakta vanile
puter za premazivanje
ZA SOS OD MALINE:
150g šećera
150g malina (sveže ili smrznute)
Priprema
Napravite sos kuvajući sve sastojke u 150 ml vode oko 5 minuta na jakoj vatri.Premažite 4 modle puterom.
Stavite slatku pavlaku, šećer i vanilu na tihu vatru.
Mešajte dok se šećer ne istopi i pavlaka ne provri.
U staklenoj posudi pomešajte želatin i malo hladne vode. Zagrevajte na pari sve dok se želatin ne rastopi i postane lepljiv i rastegljiv.
Uzmite jednu kašičicu pripremljenog krema, dodajte u želatin i izmešajte.
Dodajte ostatak smese od pavlake i dobro sjedinite.
Sipajte smesu u pripremljene modle i ostavite da se ohladi.
Kada se ohladi, prekrije modle folijom i stavite u frižider na najmanje 3 sata.
Stavite dno kalupa u toplu vodu na nekoliko sekundi.
Potopite oštar nož u ključalu vodu.
Pređite sečivom noža oko ivica panakote u kalupu da je olabavite, pa izvrnite na tanjire.
Poslužite uz sos od malina.