Meksička fritata sa špinatom

201301071745540.MediaThumbnailHandler.ashx.jpg?cat=111

Sastojci

Kukuruzna tortilja
2 žličice maslaca
1 žlica biljnog ulja
Poriluk, izrezan na tanke kolutiće
½ slatke crvene paprike, narezana na manje komade
½ ljutike ili luka
2 šalice špinata
4 jaja
½ šalice mlijeka
¼ šalice naribanog parmezana
Prstohvat soli i papra

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Jednu stranu tortilje premažite maslacem i stavite je u pleh za pečenje koji je nešto manjeg promjera od tortilje tako da se sa tortiljom oblože i stanice posude za pečenje. Namašćenu stranu tortilje okrenite prema gore i pecite je 8 min.
3. U tavi zagrijte ulje, dodajte poriluk, papriku i luk i pirjajte dok ne omekša. Zatim dodajte očišćeni i oprani špinat i pirjajte toliko da „uvene“.
4. U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, sol, papar i parmezan i. Zatim dodajte i pirjano povrće u smjesu i izmiješajte sve zajedno.
5. Izlijte smjesu u tortilju i pecite 40 min na 189 stupnjeva ili dok fritata ne dobije zlatno smeđu boju a smjesa ne očvrsne.

KATEGORIJE

Dezerti	Doručak	Glavna jela	Hladna predjela
Hleb, kruh	Jela sa roštilja	Kolači	Meksički recepti
Morski plodovi	Napitci	Peciva	Pite
Pizza	Prilozi	Ribe	Salate
Sosovi	Strane i domaće kuhinje	Supe, Juhe	Tjestenina
Topla predjela	Torte	Tradicionalna jela	Umaci
Užine	Večera	Vegetarijanska kuhinja	Zimnica