PALAČINKE

Sastojci

Brasno psenicno; Mleko, Jaja, masnoca; Secer, Nadev (premaz-fil)

Priprema

U posudu staviti prosejano brasno (jedan deo) i (mleko i jaja- drugi deo) u odnosu 1:1.

Mutiti.

Kada se masa ujednaci i ostane bez grudvica, dodati ostatak mleka ( po potrebi i mlake vode) da ukupan odnos tecnosti (jaja, mleko, voda) i brasna bude 1,4 :1.

Sve dobro umutiti.

Palacinke prziti na masnoci prvo sa jedne strane. Kada su sa jedne strane gotove, palacinke obrnuti i prziti sa druge strane.

Kada se palacinke isprze premazivati ih (filovati) nadevom po zelji.

Filovane palacinke je moguce rolati ili presaviti nacetvoro.
Fil moze biti raznolik (zavisi samo od ukusa i maste kuvara): marmelada, dzem, mleveni orasi, preliv od cokolada,med, pah secer, kristal secer i sl.

KATEGORIJE

Dezerti	Doručak	Glavna jela	Hladna predjela
Hleb, kruh	Jela sa roštilja	Kolači	Meksički recepti
Morski plodovi	Napitci	Peciva	Pite
Pizza	Prilozi	Ribe	Salate
Sosovi	Strane i domaće kuhinje	Supe, Juhe	Tjestenina
Topla predjela	Torte	Tradicionalna jela	Umaci
Užine	Večera	Vegetarijanska kuhinja	Zimnica