Irish stew - Irsko varivo
Sastojci
1 kg janjetine (od vrata)
800 g krumpira
500 g luka
2 lista lovora
1 l mesne juhe
1 žlice sjeckanog peršina
sol i svježe mljeveni papar
Priprema
Janjetinu narežemo na manje komade, krumpir ogulimo, operemo i prepolovimo, a luk narežemo na četvrtine.U lonac složimo red krumpira, red luka, red janjetine, zatim još red luka i krumpira, ulijemo juhu i toliko vode da prekrije sastojke, dodamo listove lovora, začinimo solju i paprom, poklopimo i kad zavri kuhamo na laganoj vatri, bez miješanja.
Nakon 1 sata i 45 minuta jelo posipamo sjeckanim peršinom, rasporedimo u tanjure i poslužimo.