Irski gulaš sa crnim pivom i suvim šljivama

201411020426340.IMg 657.jpg?cat=116

Sastojci

0,5 kg junećeg buta, iseckanog na kocice od 1 cm
1 kašika svinjske masti
1 veći crni luk
2 čena belog luka, sitno seckana
0,5 l juneće supe
1 dl Guinness ili nekog drugog crnog piva
8 suvih šljiva, očišćenih od koščica
2 kašike brašna
2 veće šargarepe
2 lista lovora
1/2 supene kašike sušenog timijana
5 bobica kleke
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
1 supena kašika sveže seckanog peršuna

Priprema

U tiganju na srednjoj vatri zagrejte pola kašike masti i propržite luk dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajte beli luk i pržite još minut.
Proprženi crni i beli luk, izvadite iz tiganja i na tanjiru ostavite sa strane.
U tiganj istopite preostalu mastu, malo pojačajte vatru pa brzo propržite kockice mesa da se sa svake strane uhvati korica od prženja.
Zatim dodajte brašno i dobro promešajte da svaka kockica dobije omotač od brašna.
Smanjite vatru na srednju vrednost pa dodajte supu i mešajte dok se ne stvori gusti i glatki sos.
Dodajte pivo, crni i beli luk, šargarepu, lovor, bobice kleke, timijan, so, biber i sve dobro promešajte.
Smanjite vatru da jelo lagano krčka (na jedinici) i kuvajte otkopljeno dva sata.
Povremeno promešajte da ne zagori. U poslednjih pola sata kuvanja ,dodajte suve šljive.
Šljive su odličan dodatak, nemojte ih izbaciti. Svojom slatkoćom ublaže gorčinu piva.
Kada je jelo gotovo, proverite da li je potrebno dodati još soli ili bibera ,pospite ga seckanim peršunom i servirajte.
Ako želite kao prilog možete poslužiti kuvani krompir, pire ili testeninu

KATEGORIJE

recepti.php?cat=108
Dezerti
recepti.php?cat=102
Doručak
recepti.php?cat=95
Glavna jela
recepti.php?cat=9
Hladna predjela
recepti.php?cat=112
Hleb, kruh
recepti.php?cat=107
Jela sa roštilja
recepti.php?cat=100
Kolači
recepti.php?cat=111
Meksički recepti
recepti.php?cat=97
Morski plodovi
recepti.php?cat=106
Napitci
recepti.php?cat=113
Peciva
recepti.php?cat=93
Pite
recepti.php?cat=110
Pizza
recepti.php?cat=104
Prilozi
recepti.php?cat=96
Ribe
recepti.php?cat=92
Salate
recepti.php?cat=98
Sosovi
recepti.php?cat=116
Strane i domaće kuhinje
recepti.php?cat=90
Supe, Juhe
recepti.php?cat=94
Tjestenina
recepti.php?cat=89
Topla predjela
recepti.php?cat=99
Torte
recepti.php?cat=115
Tradicionalna jela
recepti.php?cat=103
Umaci
recepti.php?cat=105
Užine
recepti.php?cat=114
Večera
recepti.php?cat=109
Vegetarijanska kuhinja
recepti.php?cat=101
Zimnica

Najbolje ocjene

5,00 - Podvarak sa suvim rebrima
5,00 - Piletina u umaku od gljiva
5,00 - Domaće kokice
5,00 - Grčka baklava
5,00 - Grčka salata
5,00 - Pileca krilca sa sosom od susama
5,00 - Španska pita
5,00 - Sutlijaš od integralnog pirinča
5,00 - Jogurt s džemom od borovnice
5,00 - Teleći file u crnom vinu
5,00 - Pita sa jabukama
5,00 - Voćna salata u lubenici
5,00 - Fokača sa pečenim paprikama i sirom
5,00 - Barene paprike
5,00 - Salsa verde

Novi recepti

SLASNA i KREMASTA, svetom poznata poslastica - KREM BRULE
Kokos baklava
Kolač sa kakao petit keksom
Energetske čokoladice, bez šećera
Čokoladne kocke s jabukama i rumom
Engleski vocni kolac uz kafu
Krompir salata
Medeni kolač sa kupovnim korama
Austrijska Strudla sa jabukama
Tortilje s piletinom

Najvise glasova

94 - Bomba torta
78 - Kremšnite (Krempita)
47 - Bosanski ćevapi
46 - LESKOVACKA MUCKALICA
44 - Omlet sa jajima
35 - Fini kolac sa makom,sirom i cokoladom
34 - PRINCES KROFNE
34 - Hurmašice
31 - Baklava
27 - cheesecake
25 - bombice
23 - Fini zdravi vocni kolac
23 - URMASICE
22 - Ružine kocke
22 - Trobojna Cokoladna Torta