PITA OD KROMPIRA

201005231110110.krompirusa.jpg?cat=93

Sastojci

krompir, brasno, jaje, mast, sol, voda

Priprema

Na dasku za mesenje prosejati 300gr brasns. Brasnu dodati 1 jaje, 1 kasiku masti, malo soli i toliko vode da se dobije mekse testo. Testo dobro izlupati, pa ga ostaviti da na toplom mestu stoji pola sata.

Zatim ga podeliti na dva dela. Prvi deo razvuci tanko, kao za pitu, pa ostaviti koru da se upola prosusi. U serpu staviti kasiku masla i rastopiti ga na vatri. Poprskati koru rastopljenim maslom i saviti je sa cetiri strane, prema plehu u kome ce se pita peci. U omascen pleh staviti koru i nadevati je nadevom.


Nadev spremati ovako:

1/2kg oljustenih krompira skuvati i propasirati. Odvojeno umutiti 6 zumanaca sa 6 kasika secera. Tome dodati sneg od 6 belanaca, propasirani krompir i 6 kasika nezasladjene slatke pavlake ili skorupa.

Sa drugim delom testa postupiti kao i sa prvim, pa ovom drugom korom pokriti nadev, poprskati je vrelim maslom i peci na umerenoj vatri. Pecenu pitu posuti secerom sa vanilom, iseci je i toplu izneti na sto.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava