Pileće ćufte punjene sirom
Sastojci
600 g mlevenog, belog, pilećeg mesa
1 glavica crnog luka
2 češnja belog luka
1 jaje
2 kašičice slatke aleve paprike
1 kašičica ljute aleve paprike
3 kašike ulja
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
suvi biljni začin
biber
prezle
ulje
2 parčeta starog hleba (sredina hleba)
200 g Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira
Za pohovanje:
2 jajeta
brašno
prezle
Priprema
Crni i beli luk iseckati sitno. Hleb naliti sa malo mleka i ostaviti da odstoji oko deset minuta. U vanglicu staviti mleveno meso, pa dodati iseckani crni i beli luk, obe vrste aleve paprike, tri kašike ulja, dobro isceđeni hleb, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, suvi biljni začin i biber, po ukusu. Zamesiti meso, prezle dodavati, po potrebi, da se dobije masa od koje mogu da se formiraju ćufte.Ruke navlažiti vodom i kašikom (koju takođe treba umočiti u vodu) uzimati pripremljeno meso i stavljati ga na dlan ruke. Malo ga raspljeskati, staviti kašičicu Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira i rukom formirati ćuftu. Tako uraditi i sa preostalim mesom.
Smesa za pohovanje: U jednu činiju razbiti dva jajeta i umutiti viljuškom. U drugu činiju staviti brašno, a u treću prezle.
Pripremljene ćufte prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih u zagrejanom ulju, dok ne dobiju lepu, rumenu boju. Pržene stavljati na papirnu salvetu, da upije višak masnoće. Poslužiti sa prilogom, po želji. Jako su ukusne i kada se ohlade.