Francuski pasulj

Sastojci

500 g krupnijeg belog pasulja, 300 g crnog luka, 150 g šargarepe, 4 čena belog luka, karanfilić, paradajz pire, ulje, lovorov list, biber u zrnu, slatka i ljuta začinska paprika, so, suvi biljni začin, biber, prezle, krompir

Priprema

Pasulj prokuvajte i prvu vodu bacite.
Zatim ga kuvajte u posoljenoj vrućoj vodi sa lovorom, biberom u zrnu i glavicom crnog luka u koju ste zaboli karanfilić.
U toku kuvanja u pasulj dodajte opran, ceo krompir, da izvuče materije koje izazivaju nadimanje.
Dodajte iseckani crni luk i šargarepu, a zatim dodajte paradajz pire, začinske paprika i beli luk.
Posolite, pobiberite, dodajte suvi biljni začin, pa izmešajte.
Iz kuvanog pasulja izvadite luk s karanfilićem, lovor i krompir.
Pasulj delimično ocedite od vode, pa ga pomešajte sa dinstanim lukom, preručite u vatrostalni sud, pospite prezlama i zapecite u rerni.

KATEGORIJE

Dezerti	Doručak	Glavna jela	Hladna predjela
Hleb, kruh	Jela sa roštilja	Kolači	Meksički recepti
Morski plodovi	Napitci	Peciva	Pite
Pizza	Prilozi	Ribe	Salate
Sosovi	Strane i domaće kuhinje	Supe, Juhe	Tjestenina
Topla predjela	Torte	Tradicionalna jela	Umaci
Užine	Večera	Vegetarijanska kuhinja	Zimnica