Egejske lignje
Sastojci
800 g lignji
1-2 žlice soli
2-3 mesnate rajčice (oko 350 g )
1 vezica peršina
2 režnja češnjaka
1 šalice maslinova ulja
osmina l suhog bijelog vina
2 navrška noža soli
1 navršak noža papra
1 žlica limunova soka
Priprema
Očistite i operite lignje. Odvojite krakove, tijelo narežite na kolutiće.Peršin sitno nasjeckajte. Češnjak zdrobite. Rajčice ogulite i narežite na komadiće.
Lignje popržite na ulju. Dodajte vino, rajčice, peršin i češnjak pa sve pokriveno pirjajte 40 minuta.
Začinite solju, paprom i limunovim sokom.