Pita od špinata i svježeg sira

201407231828080.IMG_4967 pix.jpg

Sastojci

Sastojci za kalup promjera 28 cm

380 g mekog brašna
1/2 žličice soli
20 g sira ribanca
100 ml maslinovog ulja
100 ml kiselog vrhnja
2 jaja

Napomena. Umjesto maslinovog ulja i vrhnja možete staviti 150 g maslaca

Punjenje (mogu varirati prema želji)

400 g zamrznutog ili svježeg, očišćenog špinata
350 g svježeg kravljeg sira
2 jaja
100 ml kiselog vrhnja
50 g mekog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 češanj češnjaka
sol i papar

Priprema

Tijesto

Na radnoj površini pomiješajte brašno, sol i ribanac. U sredini napravite udubinu i u nju dodajte jaja, ulje i vrhnje. Zamijesite čvrsto tijesto.
Ja sam radila s uljem jer nisam imala maslaca doma. Ako radite s maslacem, brašno, sol i ribanac prvo pomiješajte s maslacem narezanim na listiće i trljajte među rukama dok ne dobijete mrvičastu smjesu - zatim dodajte jaja i po potrebi malo hladne vode (2-3 žlice) i zamijesite tijesto.
Tijesto razvaljajte u krug nešto veći od kalupa (oko 1/2 cm debljine) i prebacite ga u namašćeni kalup tako da stranice tijesta dopiru gotovo do ruba kalupa. Izbodite na nekoliko mjesta i stavite u hladnjak dok punjenje ne bude gotovo.

Punjenje

Ako koristite zamrznuti špinat, otopite ga i dobro ocijedite. Ako koristite svježi, vrlo kratko ga prokuhajte (2 min), procijedite i nasjeckajte što sitnije. Dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte. Češnjak protisnite ili što sitnije nasjeckajte.
Pećnicu zagrijte na 200°C. Iz hladnjaka izvadite kalup s tijestom i u njega ulijte smjesu.
Poravnajte, samo mali rub tijesta bi trebao ostati viriti.
Pecite 30-35 minuta, dok tijesto ne dobije smeđu boju, a i površina pite će također malo posmeđiti. Pustite da odstoji 15-tak minuta, režite na trokute i poslužite uz svježu rajčicu i kiselo vrhnje.

KATEGORIJE

recepti.php?cat=108
Dezerti
recepti.php?cat=102
Doručak
recepti.php?cat=95
Glavna jela
recepti.php?cat=9
Hladna predjela
recepti.php?cat=112
Hleb, kruh
recepti.php?cat=107
Jela sa roštilja
recepti.php?cat=100
Kolači
recepti.php?cat=111
Meksički recepti
recepti.php?cat=97
Morski plodovi
recepti.php?cat=106
Napitci
recepti.php?cat=113
Peciva
recepti.php?cat=93
Pite
recepti.php?cat=110
Pizza
recepti.php?cat=104
Prilozi
recepti.php?cat=96
Ribe
recepti.php?cat=92
Salate
recepti.php?cat=98
Sosovi
recepti.php?cat=116
Strane i domaće kuhinje
recepti.php?cat=90
Supe, Juhe
recepti.php?cat=94
Tjestenina
recepti.php?cat=89
Topla predjela
recepti.php?cat=99
Torte
recepti.php?cat=115
Tradicionalna jela
recepti.php?cat=103
Umaci
recepti.php?cat=105
Užine
recepti.php?cat=114
Večera
recepti.php?cat=109
Vegetarijanska kuhinja
recepti.php?cat=101
Zimnica

Najbolje ocjene

5,00 - Američke palačinke
5,00 - Lazanje s grahom
5,00 - Gazpacho - španjolska juha od rajèice
5,00 - Pinca
5,00 - Kolač od limuna i kokosa
5,00 - Punjena peciva
5,00 - Flambirani gambori
5,00 - Šeherezada – Turska torta
5,00 - VEGETINA HLADNA PECENKA
5,00 - Podvarak sa suvim rebrima
5,00 - Austrijske palacinke
5,00 - Paprike u senfu
5,00 - Punjena pečena bundeva
5,00 - Ekleri sa kafom i topljenom čokoladom
5,00 - Guacamole umak

Novi recepti

SLASNA i KREMASTA, svetom poznata poslastica - KREM BRULE
Kokos baklava
Kolač sa kakao petit keksom
Energetske čokoladice, bez šećera
Čokoladne kocke s jabukama i rumom
Engleski vocni kolac uz kafu
Krompir salata
Medeni kolač sa kupovnim korama
Austrijska Strudla sa jabukama
Tortilje s piletinom

Najvise glasova

94 - Bomba torta
78 - Kremšnite (Krempita)
47 - Bosanski ćevapi
46 - LESKOVACKA MUCKALICA
44 - Omlet sa jajima
35 - Fini kolac sa makom,sirom i cokoladom
34 - PRINCES KROFNE
34 - Hurmašice
32 - Baklava
27 - cheesecake
25 - bombice
23 - URMASICE
23 - Fini zdravi vocni kolac
22 - Trobojna Cokoladna Torta
22 - PALAČINKE