Moldavske artičoke

201410281932430.articoke.jpg

Sastojci

4 mlade articoke,
limun,
2 crna luka,
500-700 g paradajza,
2 cena belog luka,
1/2 veze mirodjije,
2 dl belog vina,
ulje,
so

Priprema

Articokama odstranimo spoljne listove, isecemo stabla i vrhove. Isecemo ih na cetvrtine i odstranimo sredine.
Operemo ih u vodi kojoj smo dodali limunov sok ( articoke zadrzavaju lepu boju ako ih operemo u vodi kojoj smo dodali limunov sok ili ih protrljamo sa limunom i nikako se ne smeju kuvati u aluminijumskom posudju jer i tad menjaju boju ).
Na ulju isprzimo iseckani crni luk da porumeni.
Dodamo articoke, oljustene i naseckane paradajze, zgnjecen beli luk, rendanu koru limuna, seckanu mirodjiju i vino.
U porkivenoj posudi dinstamo dok articoke ne omeksaju.
Jelo sluzimo hladno ili toplo sa prepecenim hlebom i majonezom.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava