SARAN U PIVU

201004062312210.saran-ribnjacki_2.jpg

Sastojci

Saran ociscen 1 kg, Crni luk 2 glavice, Seckan list persuna 1/2 solje, Praziluk seckan 1 solja, Pivo 1/2 litra crno , so, biber, margarin, list lovora, sirce, sok limuna, dvopek, mlevena parprika, secer, brasno

Priprema

Sarana (bez glave i peraja) dobro oprati, iseci na 4 dela, posoliti i pobiberiti.Luk secen na kocke pirjaniti dok ne pozuti.

Dodati persun i praziluk i pirjaniti tri minuta. Dodati sarana i pirjaniti jos pet minuta prvo sa jedne pa sa druge strane. Naliti pivom.

Dodati lomljeni dvopek i list lovora i (ljutu) mlevenu papriku. Poklopiti i kuvati dvadeset minuta.


Secer rastopiti kao karamel pa ga preliti sircetom i sokom limuna te to dodati u posudu sa ribom. Po potrebi zgusnuti brasnom.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava