LENJA PITA
Sastojci
250 g putera ili margarina, 10 kasika secera, 15 kasika brasna,
1 prasak za pecivo, 2 kesice vanilin secera, 3 jaja.
Priprema
Penasto umutiti belanca sa jednom kesicom vanilin secerom, zumanca umutiti sa secerom. Ove dve mase pomesati i dodati puter. Uz postepeno dodavanje brasna i praska za pecivo dobro umesiti.Testo ne sme da bude tvrdo umeseno.
Podeliti na dva dela i ostaviti u frizider oko pola sata. Testo rastanjiti na prst debljine. Prvu koru poloziti na zamascen pleh, na to staviti rendane jabuke ( ocedjene i sa dodatkom vanilin secera), zatim pazljivo prekriti drugom polovinom rastanjenog testa. Zagrejati rernu na 200°C, stisati na 175°C i peci.
Umesto jabuka mogu se koristiti ocedjene visnje sa dodatkom secera.