Ukiseljeni Sampinjoni

201305051159450.Ukiseljeni Sampinjoni 1.JPG

Sastojci

- 1 kg sitnijih sampinjona
- 2 dl vode
- 1 dl 9% sirceta
- 1 kasika soli
- 1 kasicica secera
- malo bibera u zrnu
- 2 lista lovora
- 2-3 cena belog luka
- 1/2 kasicice susene majcine dusice
- 1/2 kasicice susenog origana
- malko susenog bosiljka

Priprema

Ako je potrebno usitniti sampinjone tj. vece glavice iseci na cetvrtine, a srednje na polovine.
Sve sastojke osim sampinjona staviti u manju serpu (ja sam koristila serpicu od 2l).
Beli luk dodati iseckan na listice. Ukljuciti sporet i pustiti da smesa prokljuca.
U kljucalu tecnost dodavati gljive u turama. Svaku turu kuvati 2-3 minuta (ako zelite da budu mekse moze i do 5min, ali nema potrebe).
Nakon tog vremena supljikavom kasikom ih vaditi direktno u pripremljene tegle, a u kljucalu tecnost sipati novu turu gljiva.
Kad su sve gljive prokuvane, zaliti ih sa vrelom tecnoscu (tecnost ih mora prekriti) pa tegle dobro zatvoriti i ostaviti da se hladi.
Cim se ohladi mogu se koristiti, ali mi smo ipak pricekali do sledeceg dana...
Od ove kolicine dobiju se dve tegle od 7dl ukiseljenih gljiva.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava