Šarena mesna štruca

201305052240260.85d305335628492fe4e3212813dc162f_header.jpg

Sastojci

Broj osoba: 6 osoba
1 kg miješanog mljevenog mesa
30 dag blitve
15 dag pršuta izrezanog na tanke kriške
5 - 6 dag krušnih mrvica (prezla)
4 režnja češnjaka
1 jaje
po ukusu soli (vegete) i papra
1,5 - 2 dl ulja (ako pečete na klasičan način)

Priprema

Vrijeme pripreme: 90 min
1
Mljevenom mesu dodajte jaje, kosani češnjak, sol i papar. Dobro izmješajte, najbolje rukom, te provjerite začinjenost. Stavite meso na pola sata u hladnjak.
2
Blitvu očistite, izdvojite lijepe i široke listove, odstranite peteljke, operite ih i posušite.
3 Šarena mesna štruca – prekrivanje blitvom
Na radnu površinu stavite veći dio prozirne folije koju pospite mrvicama. Rukama razvaljajte meso čim tanje te ga prekrijte blitvom, a potom i pršutom. Zarolajte čvrsto uz pomoć folije te utisnite krajeve.
4
Ugrijte pećnicu na 180 st. C pa u kalup stavite štrucu, prelijte je vrućim uljem i pecite oko sat vremena dok lijepo ne porumeni (druga opcija: štrucu, koju ste lagano premazali uljem pecite u vrećici za pećenje).

Posluživanje
U duetu s krumpirom na bjelovarski način čini neodoljiv spoj

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava