Povrće i morski plodovi u tijestu

201305061029120.Povrce i morski plodovi u tijestu.jpg

Sastojci

Broj osoba: 4 – 6 osobe

200 g cvjetova brokule
300 g cvjetova cvjetače
600 g fileta bijele ribe
100 g dagnji (očišćenih)
150 g očišćenih repova kozica
Za tijesto:
1 Mješavina za palačinke Podravka (400 g) Saznaj više na namirnici podravka.hr
500 ml Mineralne vode Studenac Saznaj više na namirnici podravka.hr
sol
papar
ulje za prženje
Za umak:
50 g majoneze
100 ml kiselog vrhnja
3 manja kisela krastavca Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
kopar ili vlasac

Priprema

Vrijeme pripreme: 60 min

1
Mješavini za palačinke dodajte mineralnu vodu, malo soli i papar pa izmiješajte glatko tekuće tijesto. Tijesto ostavite stajati 10-15 minuta.
2
Cvjetiće brokule i cvjetače skuhajte u posoljenoj vodi, ohladite u hladnoj vodi i ocijedite. Filete ribe malo posolite i narežite na manje komade.
3
U pripremljeno tijesto umočite povrće i stavljajte u zagrijano duboko ulje (najbolje oko 180 °C) te pržite do zlatne boje. Vadite na upijajući papir da uklonite višak masnoće. Isto tako pržite ribu i plodove mora.
4
Umak pripremite od majoneze, vrhnja, sitno nasjeckanih krastavaca i začinskih trava.

Posluživanje
Prženo povrće, ribu, kozice i dagnje poslužite s pripremljenim umakom.
Savjet

Tako možete pripremiti i druge vrste namirnica.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava