Musaka od kelja i pšenice

201305291809120.IMG_0500-blog-musaka od kelja.jpg

Sastojci

1 veća glavica kelja, oko 1.5 kg
3 manje glavice luka
300-400 g bifteka ili ramsteka
100 g pšenice
4 jaja
2 dl mleka
2 kašičice soli
1 kašičica celerove soli
1 ravna kašičica bibera
oko 150 ml ulja



Priprema

1. Dan ranije odmeriti 100 g pšenice, oprati i potopiti u vodu, a na dan pripreme je skuvati i ocediti.
2. Sa kelja skinuti spoljne listove, glavicu iseći na krupnije komade odstranjujući tvrdi korenasti deo i oprati. Skuvati kelj u velikom loncu. Vreme kuvanja je oko 15 minuta od početka vrenja, nakon čega ostaviti kelj još malo u vrućoj vodi.
3. Uključiti rernu na 200°C. Na ulju prodinstati sitno iseckan luk sa kašičicom soli i kašičicom celerove soli.
Kad luk malo omekša dodati na sitne kockice iseckano meso, kao i kašičicu bibera, pa dinstati zajedno na srednjoj vati još 10-15 minuta, poklopljeno, uz povremeno mešanje.
Na kraju umešati kuvanu i proceđenu pšenicu.
4. Iz šerpe sa kuvanim keljom odliti svu vodu, naginjanjem nad sudoperu i pridržavanjem poklopca tako da ostaje tek mali otvor kroz koji voda može da iscuri, zatim kelj malo ispritiskati varjačom da se zgnjecka, pa opet odliti tečnost.
Umešati fil od mesa i sve dobro promešati.
5. Smesu izliti u manju ali dublju đuvečaru (cca 20x30 cm) i malo je utapkati, pa preliti mešavinom od 4 jaja, 2 dl mleka i jedne kašičice soli. Peći oko 50 minuta na 200°C ili dok višak tečnosti ne uvri a površina dobije braonkast ton.
Ostaviti bar pola sata da se prohladi i slegne, pa služiti uz dodatak kisele pavlake i seckanog peršuna.

KATEGORIJE

recepti.php?cat=108
Dezerti
recepti.php?cat=102
Doručak
recepti.php?cat=95
Glavna jela
recepti.php?cat=9
Hladna predjela
recepti.php?cat=112
Hleb, kruh
recepti.php?cat=107
Jela sa roštilja
recepti.php?cat=100
Kolači
recepti.php?cat=111
Meksički recepti
recepti.php?cat=97
Morski plodovi
recepti.php?cat=106
Napitci
recepti.php?cat=113
Peciva
recepti.php?cat=93
Pite
recepti.php?cat=110
Pizza
recepti.php?cat=104
Prilozi
recepti.php?cat=96
Ribe
recepti.php?cat=92
Salate
recepti.php?cat=98
Sosovi
recepti.php?cat=116
Strane i domaće kuhinje
recepti.php?cat=90
Supe, Juhe
recepti.php?cat=94
Tjestenina
recepti.php?cat=89
Topla predjela
recepti.php?cat=99
Torte
recepti.php?cat=115
Tradicionalna jela
recepti.php?cat=103
Umaci
recepti.php?cat=105
Užine
recepti.php?cat=114
Večera
recepti.php?cat=109
Vegetarijanska kuhinja
recepti.php?cat=101
Zimnica

Najbolje ocjene

5,00 - Žu Žu sa Kačkavaljem
5,00 - Šeherezada – Turska torta
5,00 - Flambirani gambori
5,00 - Punjena peciva
5,00 - Kolač od limuna i kokosa
5,00 - Pinca
5,00 - Gazpacho - španjolska juha od rajèice
5,00 - Lazanje s grahom
5,00 - Podvarak sa suvim rebrima
5,00 - Paprike u senfu
5,00 - Punjena pečena bundeva
5,00 - VEGETINA HLADNA PECENKA
5,00 - RIŽOTO SA TIKVICAMA I KOZICAMA
5,00 - ŠLAG TORTA SA PISTAĆIMA
5,00 - Mantije

Novi recepti

SLASNA i KREMASTA, svetom poznata poslastica - KREM BRULE
Kokos baklava
Kolač sa kakao petit keksom
Energetske čokoladice, bez šećera
Čokoladne kocke s jabukama i rumom
Engleski vocni kolac uz kafu
Krompir salata
Medeni kolač sa kupovnim korama
Austrijska Strudla sa jabukama
Tortilje s piletinom

Najvise glasova

97 - Bomba torta
81 - Kremšnite (Krempita)
57 - Bosanski ćevapi
51 - Omlet sa jajima
49 - LESKOVACKA MUCKALICA
38 - Fini kolac sa makom,sirom i cokoladom
37 - PRINCES KROFNE
37 - Hurmašice
35 - Baklava
30 - cheesecake
28 - bombice
26 - URMASICE
26 - Fini zdravi vocni kolac
25 - Trobojna Cokoladna Torta
25 - PALAČINKE