Pereci

Sastojci

• 250 grama margarina
• 3 TL sol
• 7 g suhog ili 25 sviježeg kvasca
• 2 žumanjka
• 1 jaje
• 3 DL mlijeka
• 1 prašak pecivo
• 1 kg glatkog brašna

ZA PREMAZIVANJE:
•1 žumanjak, razmučen sa malo mlijeka

ZA UKRAŠAVANJE:
kiml ili kim, sezam

Priprema

Kvasac izmrvimo i umješamo sa 2 VŽ brašna, 1 MŽ soli i malo mlijeka, ostavimo ga da nabuja.
Pripremimo tijesto za perece od brašna, koje smo izmješali sa praškom za pecivo, dodamo sol, žumanjak, jaje, mlijeko i kvasac.
Zamjesimo glatko tijesto i ostavimo ga da nabuja cca 60min na sobnoj temperaturi.
Kada je tjesto za perece nabujalo premjesimo ga još jednom.
Tijesto za perece razvaljamo na radnu površinu, neka bude debljine 0.50-1.00 cm.
Tako pripremljeno tijesto za perece režemo kalupom za perece.
Ako ste vješti izrežite trake duljine 50cm. i savijte ih u perec.
Perece poredamo na pleh za pečenje i premažemo žumanjkom koji smo razmutili sa malo mlijeka te ukrasimo kimlom ili sezamom po želji.
Perece pečemo oko 15 min u prethodno zagrijanoj pečnici, dok ne poprime svoju zlatno žutu boju.

KATEGORIJE

Dezerti	Doručak	Glavna jela	Hladna predjela
Hleb, kruh	Jela sa roštilja	Kolači	Meksički recepti
Morski plodovi	Napitci	Peciva	Pite
Pizza	Prilozi	Ribe	Salate
Sosovi	Strane i domaće kuhinje	Supe, Juhe	Tjestenina
Topla predjela	Torte	Tradicionalna jela	Umaci
Užine	Večera	Vegetarijanska kuhinja	Zimnica