Jufka

201004091115210.jufka.jpg

Sastojci

1/2 kg finog bijelog brasna
2 dcl mlake vode
1 kasika ulja
malo masla
malo soli

Priprema

Nasuti brasno na sto u obliku kupe. Kupu izdubiti i nasuti u nju so i ulje. Uz dodatak mlake vode mijesiti tijesto sve dok se ne pojave jedva primjetni mjehurici.

Ne bi trebalo biti ni suvise mekano, a ni pretvrdo. Izradjeno tijesto podijeliti na 3 – 4 dijela, a svaki dio oblikovati u lopticu.

Loptice premazati maslom i ostaviti na nabrasnjenu povrsinu da odstoje 20 – 30 minuta.

Nakon toga tijesto se razvlaci rukama, oklagijom ili drvenim valjkom. Kad se dovoljno istanje, jufke se ostavljaju da se malo osuse.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava