Bosanske Tufahije
Sastojci
4 jabuke
100 g šećera
40 g oraha
1 bjelance
limun
½ l vode
2 vanilija šećer
Priprema
Jabuke dobro oprati, oguliti im koru i izdubiti sredinu.U posudu staviti kuhati vodu sa 25 dkg šećera, vanilija šećerom i sokom od limuna.
Kada jabuke omekšaju izvaditi ih, a u vodu dodati kore od jabuke i ostatak šećera.
Kada sirup prokuha, ocijediti ga i ostaviti sa strane.
Od bjelanjka napraviti snijeg, dodati mljevene orahe i vanilija šećer.
Sve zajedno pomiješati i sa smjesom puniti kuhane jabuke.
Potom jabuke staviti u pećnicu zagrijanu na 180 ºC na 15 minuta.
Pečene jabuke preliti sa sirupom i poslužiti uz šlag.