Riblje ćufte

201309280922030.94dc54329e25f79c8a3f66d37ea38c47_L.jpg

Sastojci

500 gr očišćene ribe
2 jajeta
biber, so
brašno i prezla po potrebi
ulje

Sos
1 glavica crnog luka
2 kašike maslaca
2 čehne bijelog luka
1 kašika brašna
1 čaša ribljeg temeljca
1 kašika senfa
so i papar

Priprema

Očistite ribu te je sameljite.
Dodajte jaja, so i biber.
Oblikujte ćufte po želji.
Pržite na zagrijanom ulju sa svih strana, pazeći da se ulje previše ne zagrije.

Sos:
Maslac rastopite na umjerenoj temperaturi i na njega dodajte luk, te pirjajte 5 minuta.
Pospite brašnom i dobro izmješajte.
Dodajte riblji temeljac, senf te začinite.
Kuhajte par minuta dok se umak ne poveže.

Gotove ćufte poredati na tanjir, te obilato posuti umakom i dekorirati peršunom.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava