Posna pasta sa crvenim sosom i pečurkama

201310022140290.crvena-pasta-300x265.jpg

Sastojci

(za 4 osobe):

500ml paradajz pirea (Tomatello ili bilo koji kuvani ili koncentrovani paradajz – preporučujem Tomatino sa đumbirom, belim lukom i peršunom),
voda,
bosiljak,
2 češnja belog luka,
200g svežih pečuraka,
2 supene kašike sojinih ljuspica,
mleveni orasi za posipanje i
testenina (špageti, fuzili, školjkice..).

Priprema

Prvo stavite vodu za pastu da se zagreje do ključanja.
Moja preporuka je da kada kuvate testeninu nikada ne sipate ulje već, umesto toga, stavite dve kašičice kuhinjske soli.
Tako vam se testenina neće lepiti za dno lonca.
Dok se pasta kuva, u drugu šerpu sipajte paradajz pire, malo vode, iseckane pečurke, sojine ljuspice i sitno naseckani beli luk.
Poklopite šerpu i ostavite da se kuva 10-15 minuta.
Nakon toga sklonite poklopac, dodajte bosiljak, origano ili drugo začinsko bilje po ukusu i ostavite otvorenu šerpu da višak tečnosti ispari.
Pastu rasporediti u 4 tanjira, sipati preliv i posuti mlevenim orasima.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava