Pesto sa pistaćima

201310270121240.pesto-sa-pistacima.jpg

Sastojci

Sastojci za 4 osobe

1 čena belog luka
2 kašike vode
40 g pistaća
0.5 kašičice bibera
40 g parmezana
0.5 kašičice soli
6 kašike maslinovog ulja
120 g bosiljka

Priprema

Očistite pistaće i beli luk i usitnite u blenderu.
Operite bosiljak, odvojite listove od stabljika i sitno sameljite.
Idealno bi bilo kada bi imali avan da upotrebite za ovu svrhu, ali i blender će isto poslužiti.
Pošto je bosiljak pomalo kabast, moraće iz više puta da ga usitnjavate sve dok ne dobijete jednoličnu, homogenu masu.
Dodajte vodu i maslinovo ulje.
Procenićete po ukusu, a i gustini da li je potrebno dodati još ulja.
Dodajte parmezan.
Posolite i pobiberite po ukusu.
Sve još jednom izblendajte do željene gustine.

Posluženje

Pesto poslužite sa Vašom omiljenom testeninom ili namažite na hleb.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava