Posne pihtije

201401211823470.Posne-pihtije1.jpeg

Sastojci

200 g šargarepe
200 g krompira
200 g fileta oslića
listovi peršuna
50 g posnog želatina u prahu
biber
timjan
so
1,3 l vode

Priprema

Želatin rastopiti u 200-300 ml hladne vode.
Prokuvati 1l vode, kojoj su dodati biber i timjan.
Kada voda provri, dodati pripremljeni želatin i mutiti žicom da masa bude “vodena”.
Šargarepu, krompir i ribu, prethodno skuhano, iseći na sitne kockice.
U odgovarajući kalup poredati povrće i ribu, posoliti i posuti sitno seckanim peršunom.
Preliti skuvanom masom i ostaviti da se stegne u pihtije.

Posluženje
Posne pihtije servirati ohlađene i isečene na “kocke”.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava