Flan od vrganja i šampinjona

Sastojci
200 g svježih šampinjona
200 g svježih vrganja
6 jaja
2 dl kiselog vrhnja
vezica mladog luka
2 žlice maslaca
sol i papar
dvije grančice svježeg timijana
60-80 g parmezana za ribanje
malo lista peršina
Priprema
1 Očistite gljive i narežite ih na tanke ploške. Usitnite mladi luk. U tavi rastopite žlicu maslaca pa na njemu pirjajte luk. Kad omekša dodajte gljive, posolite i pirjajte još desetak minuta da gljive izgube višak tekućine.2 U odvojenoj posudi pomiješajte jaja, vrhnje, malo soli, papra i listiće timijana.
3 Kad su gljive omekšale i izgubile vodu, maknite s vatre. Kad se malo ohlade dodajte im smjesu od jaja i sve dobro promiješajte.
4 Manje keramičke kalupe namastite ostatkom maslaca. Napunite ih smjesom od jaja i gljiva, pa posipajte parmezanom i sjeckanim svježim peršinom. Keramičke kalupe poslažite u dublji lim za pečenje i napunite ga vodom tako da voda seže do polovice kalupa
5 Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko pola sata, prekriveno aluminijskom folijom. Smjesa će narasti i lagano potamnjeti na vrhu. Pustite da se sasvim ohladi u kalupima. Tada nožem flan odvojite od kalupa pa ga izokrenite naopako.
KATEGORIJE
Najbolje ocjene
5,00 - Francuski pasulj
5,00 - Juha s dimljenim lososom
5,00 - CRVENKAPICA
5,00 - Kukuruzne soja šnicle
5,00 - Punjena pečena bundeva
4,73 - Jednostavne slatke galete
4,67 - Magicni Smoothie
4,53 - Jaffa kolač
4,50 - Vocna salata
4,50 - Šnenokle u karamel sosu
4,50 - Pita sa Jabukama
4,50 - Svarcvald kolac
4,50 - Banana "Copacabana"
4,50 - SPANJOLSKI VJETAR
Novi recepti
Najvise glasova
99 - Bomba torta
83 - Kremšnite (Krempita)
59 - Bosanski ćevapi
53 - Omlet sa jajima
51 - LESKOVACKA MUCKALICA
39 - PRINCES KROFNE
39 - Hurmašice
37 - Baklava
32 - cheesecake
30 - bombice
28 - URMASICE
27 - PALAČINKE