Teleći odresci s kaduljom
Sastojci
1/2-3/4 kg oguljenog telećeg frikanda ili carskog dijela
2 dag oštrog brašna
5 dag maslaca ili ulja
vršak kadulje
1/4 l juhe
sol
Priprema
Meso narežemo na odreske teške oko 15 dag. Natučemo ih i leđnom stranom uvaljamo u brašno.Pečemo ih u vrućoj masnoći najprije s natučene strane.
Kada se lijepo ispeku, okrenemo ih i dodamo nasjeckanu kadulju.
Još malo popržimo, zalijemo juhom i dobro prokuhamo.
Odreske posložimo na tanjur i prelijemo procijeđenim umakom.
Poslužimo uz pire od krumpira posut prženim lukom.