U veliku sherpu staviti zejtin da prokljuca, skloniti sa ringle i sipati jedn">

VLASHKI AJVAR

201009161314280.ajvar.jpg?amp%3Bamp%3Bid=90&amp%3Bid=23&cat=99&catid=101

Sastojci

20 MODRIH PATLIDZANA
6 KG CRVENIH MESNATIH PAPRIKA
1 KG "VEZENIH" PAPRIKA
1,4 L ZEJTINA
2 KAFENE SHOLJICE SIRCETA
2 KAFENE SHPLICE SHECERA
1 KAFENA SHOLJICA SOLI
2 SUPENE KASHIKE SENFA

Priprema

Ispeci, ochistiti i samleti modre patlidzane i crvenu mesantu papriku; a "vezenu" samo samleti (zivu - ljuta il neljuta).
U veliku sherpu staviti zejtin da prokljuca, skloniti sa ringle i sipati jednu po jednu kashiku smese. Onda dodati i sirce i shecer. Meshati 40 min - na dvojci. Zatim staviti so pa uprzavati jos 30 min. Na kraju dodati senf i mesati jos 5 do 10 minuta. (Znaci - ukupno 80 minuta se mesa ajvar).
U zagrejane tegle sipati vruc ajvar i vratiti u rernu na 80 stepeni, da se uhvati korica.
Potpuno ohladjen ajvar zaliti sa malo zejtina i svih 11 tegli zatvoriti.

Novi recepti

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1