Umak od piletine i slanutka
Sastojci
300 g pilećih prsa
dvije šalice kuhanog slanutka (može i iz konzerve)
jedan poriluk
žlica maslaca
sol, papar
dvije žlice koncentrata od rajčice
žlica kumina
žlica kurkume
žlica sezama
malo svježeg celerova lišća
Priprema
1U tavi rastopite maslac pa na njemu popržite tanko narezani poriluk. Kad omekša, dodajte kockice piletine da se lagano zapeku sa svih strana.
2
Tada mesu dodajte šalicu kuhanog slanutka i podlijte s malo vode koju ste pomiješali s rajčicom. Pospite listom celera.
3
Ostatak slanutka izmiksajte u blenderu s maslinovim uljem, sezamom, začinima i vodom, koliko treba da dobijete glatku pastu. Njome podlijte piletinu pa pustite da kuha još pet minuta.
4
Poslužite s kuhanom rižom.