Osvežavajuća tuna tatar

201310270147270.tunatatar020813rasfotodimitrijegoll21_1375697529_zena_recepti_650x380.jpg?amp%3Bamp%3Bid=90&amp%3Bid=23&cat=99&catid=95

Sastojci

Sastojci: Količina:
- sveža tuna 130 grama
- avokado 100 grama
- paradajz 30 grama
- mladi luk 10 grama
- luk vlašac 5 grama
- đumbir 10 grama
- kari prah 1 gram
- korijander 1 gram
- soja sos 3 grama
- beli luk 1gram
- vasabi 2 grama
- limunov sok 3 grama
- ojster sos 2 grama
- čeri sirće 2 ml
- maslinovo ulje 2 ml
- ljuta papričica 1 komad
- crvena paprika 1 komad
- žuta paprika 1 komad
- zelena paprika 1 komad
- sveži bosiljak po ukusu
- so po ukusu
- mleveni biber po ukusu

Priprema

Uputstvo za pripremu:

Svežu tunu iseckati na kockice.
Napraviti sos mešanjem iseckanog mladog luka, belog luka, rendanog svežeg đumbira, karija u prahu, korijandera, soja sosa, limunovog soka, bibera i soli. Iseckanu tunu preliti sosom.
Pripremiti gvakamoli. Paradajz iseckati na sitne kockice, odstraniti semenke. Oljuštiti avokado, iseći tanke listove potrebne za dekorisanje. Podeliti avokado na pola, izmrviti ga u činiji kašikom. Dodati mladi luk, đumbir, korijander, limunov sok, biber, so, maslinovo ulje, iseckanu ljutu papričicu. Sve sastojke pomešati.
Pripremiti vinegret sos za prelivanje tatara od tune. Pomešati ojster sos, luk vlašac, čeri sirće i maslinovo ulje. U kalup prvo dodati gvakamoli, preko staviti iseckanu tunu i listove avokada. Skloniti kalup i jelo preliti vinegret sosom. U tanjir dodati iseckani miks zelene, žute i crvene paprike. Sipati oko jela vasabi i staviti listove bosiljka.

Novi recepti

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1