Ekleri sa kafom i topljenom čokoladom
Sastojci
75 g brašna
110 g putera
2 jaja
150 ml vode
1 kafena kašika instant kafe
300 ml biljne pavlake
90 g šećera u prahu
100 g čokolade
malo ruma
2 kašike vode
Priprema
U šerpu staviti vodu i puter, polako zagrevati a kada se rastopi dodati brašno i mešati dok testo ne počne da se odvaja od šerpe.Testo mutiti mikserom i dodati jaja.
Špric napuniti testom i na nauljenu tepsiju formirati eklere.
Peći 25 minuta na 200*C.
Rernu nemojte otvarati tokom pečenja.
Kafu pomešati sa vodom, dodati otopljenu čokoladu i rum.
Mikserom umutiti pavlaku i sjediniti sa filom od čokolade.
Pečene i prohlađene eklere preseći uzduž na pola, krem staviti u špric i napuniti donje polovine.
Poklopiti gornjom polovinom i preliti čokoladnim topingom