Posna ruska salata

201401290107110.ruska-salata.jpg?amp%3Bamp%3Bid=90&amp%3Bid=23&catid=9

Sastojci

1 kg oslića
3 šargarepe
1 šolja graška
1 manja glavica celera
1 koren peršuna
3 krompira
7 kiselih krastavaca

Za majonez

3 krompira
2 kašike brašna
200 ml ulja
1 kašičica senfa
1 limun
200 ml vode
biber
so

Priprema

Skuvati ribu pa odvojiti meso od kostiju i izmrviti.
Posebno obariti iseckanu šargarepu kao i krompir, celer, peršun i grašak.
Potom usitnjenom osliću dodati obareno povrće i iseckane kisele krastavce.
Majonez se priprema tako što se u ključalu vodu dodaje brašno i prethodno napravljen pire od krompira pa se dobro izmeša uz polagano dodavanje ulja.
Zatim se ovoj smesi dodaju senf, sok od limuna, so i biber.
Majonezom preliti ribu sa povrćem i dobro izmešati.

Posluženje

Posna ruska salata se servira ohlađena na tacni obloženoj listovima zelene salate.
Može se ukrasiti kriškama limuna.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava