Goveđe meso s kestenom
Sastojci
500 g kestena
700 g goveđeg mesa bez kostiju
1 l mesne supe od kocke
2 glavice crnog luka
3 kašike ulja
1 kašičica soli
beli biber
Priprema
Kesten oprati, zarezati nožem, preliti vodom i staviti da se prokuva par mimuta.Ostaviti malo u vodi i oljuštiti.
Crni luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
Goveđu krtinu oprati, obrisati i iseći na kocke veličine zalogaja
U šerpi zagrejati ulje ili drugu masnoću pa propržiti pripremljen luk da porumeni.
Dodati meso i mešajući propržiti sa svih strana.
Bistru mesnu supu zagrejati, preliti meso, posoliti i pobiberiti.
Kuvati na srednjoj temperaturi oko 90 minuta.
Na oko 20 minuta pre kraja kuvanja dodati oljušten kesten i kuvati zajedno sa mesom dok ne omekša, ali se kesten ne sme raskuvati.