Karamelizovane kobasice i salata sa slatkim krompirom
Sastojci
Za karamelizovane kobasice i luk vam je potrebno:
( za dve osobe)
3 kranjske kobasice
1 veća glavica crvenog luka
1 kašičica šećera
2 kašike balzamik sirćeta
1 dl vina
1 supena kašika ulja
10 grama putera
Salata od krompira za dve osobe
1 slatki krompir
2 bela krompira srednje veličine
pola ljute papričice( zbog vizuelnog efekta lepo bi bilo da je paričica crvene boje)
manja veza peršuna
50 grama fete
pola limuna
maslinovo ulje
so
Priprema
Kobasice iseckajte na kolutiće (debljine 1,5 cm) a luk na rebarca.Zagrejati ulje u tiganji i dodati puter.
Kada se puter otopi, dodati kobasice i luk i zajedno ih kratko propržiti na srednjoj temperaturi dok luk ne uvene a kobasice dobiju lepu prepečenu koricu.
Zatim u tiganj dodati šećer, brzo promešati dok se ne otopi pa dodati balzamik sirće i vino.
Smanjiti vatru i polako kuvati dok tečnost ne nestane.
Salata
Kada su krompiri kuvani, ogulite ih dok su još vrući i prebacite na dasku za seckanje.
Velikim nožem seckajte krompir ali tako da usput i mešate krompir sa peršunom ,ljutom paričicom i fetom.
Nemojte ih previše usitniti, ali nemojte ni ostaviti previše krupne komade krompira.
Gotovu salatu prelijte sa još malo maslinovog ulja.