Bosanska Kljukuša
Sastojci
-cca 2 kg oguljenog krompira
-150 gr brašna
-150 ml ulja
-1 i još malo supene kašike vegete ili soli po želji bibera
-malo ulja za podmazati pleh
-2 glavice luka
-malo putera
Priprema
Oguliti krompir i luk. Izrendati na krupno rende ili ih usitniti.Staviti u veliku cjediljku i dobro isprati i ocijediti.Prebaciti iz u veću posudu, dodati vegetu, biber, ulje i dobro izmiješati.
Na kraju dodati brašno i sve opet dobro izmiješati. Najbolje je rukom.
Prije nego što počnete išta raditi, upaliti rernu na 250 C i pleh pomastiti uljem i staviti u rernu da se dobro zagrije.
Masu istresti na ugrijan pleh.
Peći nekih pola sata na donjoj rešetki, pa dignuti na gornju i peći dok ne porumeni i odozgo.
Izvaditi pred kraj, uzeti komadić putera i premazati i opet vratiti u rernu.
Cijelo vrijeme je temperatura 250 C. Ko voli, može je odozgo premazati pavlakom ili kajmakom, pa sve opet vratiti u rernu.
Kljukuša je ukusnija što je tanja, tako da ne treba praviti u manjem plehu.