Tempura sa oslićem
Sastojci
1 tikvica
2 krompira
1 Plavi patlidžan
1 crvena paprika
nekoliko fileta oslića
175 ml hladne vode
1 žumance
75 g brašna
riblji bujon
soja-sos
biber
ulje
so
Priprema
Umutiti žumance sa vodom i brašnom kao testo za palačinkeKomade ribe iseći na štapiće po želji
Povrće iseći na štapiće 5 cm dužine i 0,5 cm debljine
Povrće i ribu ili račiće umoćiti u smesu od žumanaca
Pržiti na dubokom vrelom ulju i vaditi pre nego što promeni boju
Jede se tako što se komadići umaču u mešavinu bibera i soli ili u blagu supu od ribe u koju je umešano malo soja-sosa