Punjene kukuruzne lepinje
Sastojci
300 g kukuruznog brašna
300 g pšeničnog brašna
3 dcl mleka
1 kesica suvog kvasca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
50 ml ulja
Za fil:
200 g krem sira
200 g spanaća
Priprema
Rastvoriti kvasac u malo toplog mleka sa kašičicom šećera.Dodati preostalo mleko, posoliti i dodavati lagano brašno i ulje, mešati varjačom a zatim umesiti rukom.
Kada se testo lepo izjednači, još malo ga premesiti pa pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste.
Kad je testo naraslo praviti loptice, razvijati ih oklagijom i na svaku staviti malo fila (umutiti krem sir i dodati izblanširan, oceđen i iseckan spanać).
Uviti smotuljak, malo spljeskati i okrenuti naopako da dobije izgled lepinjice.
Ostaviti da se odmori oko pola sata i peči na 180 stepeni ne porumene.