Podvarak sa suvim rebrima
Sastojci
200 g dimljene slanine
200 g svinjskih suvir rebara
3 glavice kiselog kupusa
6 čena belog luka
4 lovorova lista
3 kašičice aleve paprike
biber, so, ulje
Priprema
Kupus naseckati na sitne komadiće i dobro ga isprati u vodi. Zatim ga dobro ocediti i staviti u veću šerpu u kojoj će se kuvati.U kupus dodati iseckani beli luk, sitno seckanu dimljenu slaninu, rebra koja su predhodno dobro isprana, mlevenu papriku, biber i lovorov list. Na kraju dodati 4 kašike ulja i malo vode pa sve dobro promešati i staviti u zagrejanu rernu da se krčka.
U toku kuvanja povremeno treba promešati kupus i dodavati po malo vode kada ispari.
Kada kupus omekša onda je gotov.