Jagnjeća kapama
Sastojci
1kg jagnjećeg mesa,
1kg spanaća,
2 veze mladog crnog luka,
veza mladog belog luka,
kašičica aleve paprike,
malo ulja,
so, biber,
kašika brašna i
kiselo mleko.
Priprema
Jagnjetinu isecite na komade, uvaljajte u brašno i propržite sa svih strana na zagrejanom ulju.Dodajte iseckan crni i beli luk zajedno sa zelenim perima, ulijte malo vode, pa prodinstajte.
Sada jelo posolite i pobiberite, pa dodajte tople vode da ogrezne.
Zatim ga poklopite i dinstajte na tihoj vatri dok meso sasvim ne omekša.
Spanać očistite, operite i umešajte u jelo, pa kuvajte jos desetak minuta na tihoj vatri.
Po potrebi dolijte jos malo tople vode (ne mnogo, jer kapama treba da bude gušća).
Na kraju kuvanja, začinite alevom paprikom.
Ovo jelo se služi sa kiselim mlekom, najbolje bi bilo sa ovčijim.