Margaritela torta
Sastojci
Sastojci za biskvit:
6 jaja
6 žlica šećera
2 žlice brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
6 žlica mljevenih oraha
Sastojci za 1.nadjev:
22 dag oraha
20 dag šećera
1 dcl vrućeg mlijeka
2 žlice ruma
Sastojci za 2.nadjev:
3 jaja
6 žlica šećera
3 vrećice vanilin šećera
4 žlice brašna
5 dcl mlijeka
25 dag maslaca
Priprema
1. Za biskvit izmješajte pjenasto žumanjke i šećer,a bjelanjke utucite u čvrst snijeg.2. Zatim u žumanjke postepeno dadajite prosijano brašno, prašak za pecivo, orahe i snijeg od bjelanjaka.
3. Dobivenu smjesu ulijte u veliki lim od pećnice te pecite 15 minuta na 180°C.
4. Kad se biskvit ispeće još vrućeg ga prebacite na vlažnu krpu te savijete u roladu da se ohladi.
5. Za prvi nadjev izmješajte mljevene orahe i šećer, prelijte ih vrućim mlijekom i dodajte rum. Dobro izmješajte.
6. Za drugi nadjev izmješajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom.
7. Dobivenu smjesu stavite kuhat u mlijeko koje je prethodno već zakuhalo na vatri. Brzo i energično miješajte. Kad se krema zgusne skinite sa vatre, ohladite te umiješajte razrađeni margarin.
8. Postupak slaganja torte:
9. Ohlađeni biskvit odrolajte te namažite prvim nadjevom.Ponovno ga zarolajte,izmerite metrom te izrežite na točno 21 jednak dio (šnite).
10. Na tanjur za torte posložite 7 komada izrezanog rolada na način da jedan bude u sredini te šest komada oko njega.(oblik cvijeta)
11. Premažite drugim nadjevom pa ponovite postupak sa slaganjem rolada dok ne potrošite sav materijal.
12. Na kraju tortu ukrasite vrhnjem za šlag.